Indická kuchyňa na dosah aj u nás

„Dnes mám chuť na Indiu.“ Táto veta zaznieva v uliciach Bratislavy stále viac a viac. Nečudo. Kuchyňa plná voňavého korenia, ktorá privádza chute do absolútnej vyrovnanosti, lahodná basmati ryža a chrumkavé placky na všemožný spôsob si pomaly, ale isto našla svoje pevné miestečko už aj u nás. Ešte si ju nevyskúšal? Tak začni v niektorom z týchto podnikov, ktoré ti naservírujú malý kúsok Indie na tanier bez toho, aby si musel preletieť oceán.

• • •

Zdroj: https://www.facebook.com/punjabidhabask/

Povráva sa, že tu varia to najlepšie indické jedlo v meste. Nájdeš ju v malých priestoroch na Šancovej. Ak si klaustrofobik, tak prípadne zváž donášku, ktorá funguje ozaj výborne. Pán je mäsožravec? Na svoje si prídeš aj tak! Ak nevieš, kde začať, vyskúšaj výborné kura Butter chicken s paradajkovo-smotanovou omáčkou alebo kura Chicken korma so smotanou v cibuľovo-kešu omáčke. Určite neoľutuješ. 🙂 Ale pozor! Ako sa patrí na pravú indickú reštiku, varia tu skutočne pikantne. Takže, ak nie si zrovna vysadený na pikantnosti, objednaj si k jedlu aj tradičný jogurtový nápoj Mango Lassi, s ktorým zahasíš všetok oheň. 🙂

Viac o Phunjabi Dhaba - Šancová zistíš tu

Viac o Phunjabi Dhaba - Prievozská zistíš tu

Novootvorený vegetariánsky podnik na Žilinskej sa za pár mesiacov pôsobenia stihol postarať o poriadny rozruch. Všetci zamestnanci v okolí sa sem ženú na obed. Čo je za tým? Tajomstvo spočíva vo výbornej kuchyni a najmä v bufetovom servise, ktorý ti umožní ochutnať takmer všetko. V hre je rozhodne aj priaznivá cena – 99 centov za 100 gramov. Prosto platíš len za to, čo si naložíš na tanier. Je už iba na tebe, či to bude kilo za 10 eur, alebo obed za pár eur pre štíhlu líniu. Ponuka v bufete sa mení každý deň, vždy je však veľmi pestrá. Priprav sa teda na rôzne druhy hlavného jedla v podobe omáčok so zeleninou, syrom, na hory čerstvých šalátov, príloh a sladučkých dezertov. Ak máš rád kvalitu za rozumnú cenu, šup sem!

Viac o Veda Vegetarian & Vegan zistíš tu

Zdroj: https://www.facebook.com/729765543774995/

Indická klasika, od ktorej ťa delí pár schodov. Tak možno charakterizovať nenápadný podnik na Obchodnej, ktorý sa ukrýva v pivničných priestoroch. Zariadenie, obsluha, hudba, všetko hrá v symbióze a dotvára skutočne autentický dojem. Góvinda chápe indickú kuchyňu ako védsku kuchyňu a nie varenie na spôsob „kuracie karí“. Mäso by si tu preto hľadal márne. Naopak, čo tu nájdeš, sú vegetariánske jedlá pripravené s koreninami, ktoré nechajú vyniknúť chuť jedla a zároveň majú liečivé účinky na organizmus. Tak, čo tak sa niekedy najesť s rozumom? 🙂

Viac o Góvinda - Obchodná zistíš tu

Viac o Góvinda - Staré mesto zistíš tu

Zdroj: https://www.facebook.com/restauracia.thali/

Ide o sieť vegetariánskych prevádzok. Nájdeš ich až na 7 miestach v Bratislave, napríklad aj na Miletičovej ulici či vo Fresh Markete. Koncept siete prezrádza už samotný názov – Thali, čo znamená v indickom jazyku Hindi tanier. Jednoducho, na tanier s priehradkami si naberieš kúsok zo všetkého. Zeleninové omáčky s exotickým korením, basmati ryža, dalu (indická strukovinová omáčka), samosa a rôzne zeleninové fašírky sú len výberom zo širokej ponuky, ktorú doprevádza ručne robený chlieb naan, ktorý sa pečie v tradičnej indickej peci Tandoor. Chcel by si vedieť pripraviť tieto fajnoty vo vlastnej kuchyni? Tak sa prihlás na Thali kurz varenia, ktorý sa koná každý mesiac.

Viac o THALI Dunajská zistíš tu

Viac o THALI Miletičova zistíš tu

Viac o THALI mini LOGLOG bar zistíš tu

Viac o THALI Fresh market zistíš tu

Viac o THALI BBC5 zistíš tu

Viac o THALI Eurovea zistíš tu

{{ infoWindow.marker.rating }}

{{ infoWindow.marker.name }}

Teraz otvorené

{{ infoWindow.marker.categorisation }}