Kam po kvalitný streetfood v Košiciach (1. časť)

S príchodom jari sa prebúdza nielen príroda, ale aj pestrá ponuka streetfoodov. Inak tomu nie je ani v našej metropole. Spod markíz, okienok prívesov či foodtruckov vykúkajú prevažne hipsterské tváre s chuťou získať práve pre tie svoje chute čo najviac okoloidúcich stravníkov. Múdre knihy či vševedúce webstránky definujú streetfood ako formu rýchleho občerstvenia z mobilnej búdky, auta či inej pohybu spôsobilej kuchyne a jedlo sa berie so sebou k okamžitej konzumácii. My sme si do streetfood testu zaradili aj také kuchyne, ktoré kolieskasíce nemajú, ale ich ponuku jedál či štýl servírovania za streetfood považujeme. Pozrite sa ako dopadli v prvom kole Bramm, či Burrito... Pokračovanie nabudúce 😊

• • •

Autor fotografií: Vox Papali

Táto prevádzka má ambíciu stať sa etalónom streetfood hranoliek v Košiciach. Nachádza sa v centre, v uličke,  ktorá sa napája na Hlavnú ulicu. Kamenná predajňa (teda nič pohyblivé) má pomerne dlhý barpult a asi 4 stoličky. Základom ponuky sú zemiaky, ktoré ponúkajú vo forme hranoliek s rôznymi dipmi, ale nájdete tu aj Bramm Originals (hranolky s rybou či mäsom) a Bramm Burger. My sme šli do klasiky - hranolky s netradičným kari kečupom. Hranolky boli pripravované čerstvé, priamo pred nami. Pri streetfoode je dôležité aj balenie, a preto vysoko hodnotíme servírovanie v papierovom kornútiku s extra chlievikom na kečup. Hranolky boli fajn, žiaľ nič extra, čo by som dokázal známym hneď doporučiť. Aj keď boli dobre prepečené, chýbala mi chrumkavosť. Kari kečup príjemne prekvapil a myslím, že pri Bramm Originals by mal ešte väčšie opodstatnenie. Aj keď mám osobne radšej tenšie hranolky, tieto steakové mi nijak nevadili a kladne hodnotím, že neboli mastné, olejové, a tiež primerane solené.

PS: Ešte malý postreh. Čo čert nechcel, za nami objednávali zahraničné študentky a personál mal s ich angličtinou problémy. S jedlom to nesúvisí, ale mladý človek by dnes, či už za kasou alebo pred ňou, nemal mať problém s gastro angličtinou. Tak či onak, Bramm má dobre našliapnuté, koncept je premyslený a má potenciál, veď hranolky milujeme! 
Hodnotenie 7,5/10

Autor fotografií: Vox Papali

Rok stará, tj. stále nová prevádzka na Hlavnej ulici (bližšie pri Dargove) zaplnila svojou mexickou kuchyňou medzeru na našej gastroscéne. ;-) Ešte než sa dostaneme k jedlu, musím povedať, že je veľká škoda, keď sa dobré nápady nedoťahujú do konca. Prázdne steny mexickej prevádzky a disko hudba z kuchyne na plné pecky vo vás pri vstupe atmosféru El Mexica nevyvolajú. Pri ponuke už je to inak! ;-) Všetky jedlá vyzerajú na tabuli veľmi chutne a sú koncipované tak, aby takeaway fungoval. Vybrali sme si kuraciu quesadillu a misku s nachos a kuracím mäsom. Obe jedlá vyzerali ako poctivý streetfood (žiadny fine dine). Pri 3 quesadillách som ocenil veľmi dobrý guacamole topping a správny pomer surovín vo vnútri placky. Chuťovo vyvážené, možno málo výrazné jalapeňos. Ale inak veľmi dobré. Nachos, základná surovina tohto jedla, boli čerstvé, chrumkavé. V miske bolo toho viac, no chuťovo najlepšia bola lahodná mexická fazuľka. Navrchu opäť osviežujúce guacamole. Kolegovi nechutilo kuracie mäso v miske, čakal vyššiu kvalitu. Aj tak môžem povedať, že sme boli dobre najedení a dostatočne sýti. Sme názoru, že kto chce mexico, má v Košiciach kde zájsť. Ak tu doladia pár detailov (hudba, interiér, obalové materiály), môžu sa tešiť na zástupy nadšencov. Držíme palce.
Hodnotenie 7/10

Autor blogu: Vox Papali

{{ infoWindow.marker.rating }}

{{ infoWindow.marker.name }}

Teraz otvorené

{{ infoWindow.marker.categorisation }}